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Café Nibi - Café de Spécialité - 100% Kenya
Lot - 1 kg0.92€/kg
L’Elégant est un 100 % arabica kenyan, il est produit par une coopérative qui se regroupe autour de la station de lavage nommée Karatu.
Les variétés cultivés sont K7 et SL28. Les plants s’épanouissent à environ 1900 mètres d'altitude, dans la région fertile du Mont Kenya.
C’est un lavé à la méthode kenyane (traitement des cerises) garantissant une super qualité !
Café en grain torréfié, 100% Arabica Kenyan.
PréparationEspresso
Mouture : Fine.
Extraction : 25-30 secondes pour une tasse de 30 ml.
Utilisez une machine bien réglée pour garantir un bon ratio entre intensité et saveur.
Méthode filtre (V60 ou Chemex)
Mouture : Moyenne
Préparer un ratio 1:15 (1 g de café pour 15 ml d’eau).
Verser l’eau en spirale pour une extraction uniforme et révéler les notes subtiles.
ConservationConserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l'humidité.
EmballageKraft