Houmous frais artisanal Poches 1kg - Truffe
Origine FRANCE
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Houmous frais artisanal Poches 1kg - Truffe

Lot - 1 kg
5.12€/kg
Un houmous d’exception, sublimé par l’arôme envoûtant de truffe noire. Onctueux, parfumé et raffiné, il associe la douceur du pois chiche et du tahin à une truffe délicatement dosée, pour une recette haut de gamme conçue pour les chefs. Conditionné en poche à douille 1 kg, ce produit offre un usage professionnel propre, rapide et sans gaspillage. Poche à douille 1 kg : format généreux, adapté aux cuisines professionnelles. Prêt à l’emploi : zéro mise en place, zéro vaisselle. Zéro gaspillage : dosage précis, vidage complet de la poche. Vegan, sans conservateurs, sans colorants, sans additifs.
Pois chiche cuit 71,6 % (eau, sel, antioxydant : E385), tartufata 10 % (Champignon (Agaricus bisporus), huile d’olive extra vierge, huile de tournesol, truffe d’été 7 % (Tuber aestivum Vitt.), olives noires, sel, arôme), sésame tahin, huile de colza, jus de citron, purée d’ail, sel.
PréparationSortir la poche 5 minutes avant utilisation pour permettre à la texture de se détendre et aux arômes de truffe de s’exprimer pleinement. Couper l’embout de la poche selon l’usage : ouverture fine pour dressage précis, plus large pour tartinade généreuse. Utiliser directement, sans transvaser ni assaisonner : le produit est prêt à l’emploi. Refermer soigneusement la poche après chaque usage et conserver au frais.
ConservationÀ conserver entre 0 °C et +4 °C dès réception. Une fois ouverte, la poche peut être refermée (avec pince ou embout) et consommée dans les 5 jours. Peut être congelé. Toujours bien refermer la poche pour préserver texture et saveur.
AllergènesProduit dans un laboratoire utilisant du gluten, fruits à coque, sésame, œuf, poisson, lait, arachides, sulfites. ALLERGÈNES (en gras soulignés): Graines de sésame.
Conseils d'utilisationTartinade haut de gamme : sur pain grillé, focaccia ou crackers pour apéritifs raffinés. Base crémeuse pour sandwichs, burgers ou clubs signature. Dressage élégant à l’assiette : en points, quenelles ou traits sous des œufs mollets, légumes rôtis ou carpaccios. Accompagnement de viandes blanches, risottos ou légumes d’hiver. En verrine : marié à des textures croustillantes ou onctueuses (œufs de caille, champignons poêlés, crumble salé…).