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Chocolat pistol lait 35% 5kg
Unité - 5 kg10.99€/p
Chocolat de couverture au lait en pistoles, 35% de cacao, usage professionnel.
Sucre 31%, beurre de cacao 28,5%, poudre de lait entier 25,5%, pâte de cacao 8,5%, poudre de lait écrémé 6,0%, émulsifiant: lécithines (soja) <1%, arôme naturel de vanille <1%.
PréparationTempérer selon courbe recommandée ; idéal en moulage, enrobage et pâtisserie.
ConservationStocker 12–20°C, au sec (<70% HR). DLUO 18 mois.
EmballageSac (UC) + carton (CAR).
CompositionPistoles de chocolat
Dimensions5 kg
AllergènesLait, Soja (lécithine)