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Chocolat pistol blanc Zéphyr Barry 34% 5kg
Unité - 5 kg29.53€/p
Chocolat blanc en pistoles pour pâtisserie, moulage et confiserie.
Sucre 47,5%; beurre de cacao 30,5%; poudre de lait écrémé 17,5%; matière grasse laitière 4,0%; lécithines (soja) <1%; arôme naturel de vanille <1%.
PréparationTempérer avant utilisation. Fondre doucement (≤45 °C).
ConservationConserver au frais et au sec (12–20 °C), à l’abri de la chaleur et des odeurs.
EmballageSac
CompositionPistoles
Dimensions5 kg (UC) / 4 x 5 kg (CAR)
AllergènesLait. Soja (lécithine).
Pour 100g
Énergie567,0 kcal / 2371,0 kJ
Protéines6,1 g
Glucides56,9 g
Dont sucres56,6 g
Matières grasses34,8 g
Dont saturées20,9 g
Sel0,2 g